Denominación Origen · 30 de octubre de 2024

Cavas de Guarda Superior de Paraje Calificado

Ayer martes 29 de octubre tuve la ocasión, y diría que el privilegio, de acudir a una cata para profesionales de la D.O. Cava de los Cavas de Guarda Superior de Paraje Calificado. Magistralmente dirigida por Ramón Francás y Ferran Centelles, nos presentaron ocho cavas extraordinarios.

  1. Pere Ventura. Gran Vintage de Can Bas 2015
  2. Vins El Cep. Claror Paratge Can Prats 2016
  3. Alta Alella. Mirgin Exeo Paratge Qualificat Vallcirera 2017
  4. Codorniu. Ars Collecta Paratge Qualificat El Tros Nou 2010
  5. Família Ferrer. Can Sala. 2013
  6. Juvé Camps. La Capella . 2011
  7. Celler Kripta. Kripta. 2016
  8. Mestres. Mas Via. 2008

En los próximos días iré describiendo todos y cada uno de ellos, porque merece la pena tener un espacio dedicado a cada uno de ellos.