Es de aquellos días que todo pinta bien, pero no sabes por qué no acaba de salir todo según lo esperado. La paella estaba muy justita, seguramente porque no me esmeré en exceso con el sofrito, y el caldo que compré no cumplió ni mucho menos mis expectativas.
En cuanto al Riesling tuve la sensación que tampoco iba a ir del todo bien. Llamadme clásico, anticuado, poco innovador, pero para mi el vino, con corcho. El tapón de rosca para otros. El vino se presenta serio y austero (como la gente del Mosel) pero con ganas de divertir. Y a veces cuesta mucho hacerse divertido sin ser convincente. Esto es este vino. Carece de convencimiento.
El domingo fue un día insulso. Por la paella y por el vino. Otra vez será.
Ficha Técnica:
Nombre: DR Riesling Dry
Año 2020
DO. Mosel, Alemania
Riesling 100 %
Bodega Loosen Bros (Alemania)
Aspecto: Claro, pálido, verde limón
Nariz: Limpio, Media (-), en evolución.
Boca: Un poco chipeante, graso y acidez alta . Poco cuerpo. Final corto. Muy seco
Maridaje: Probado con una paella, supera el aprobado.
BLIC:
Equilibrio 1,2
Longitud 1
Intensidad 1,1
Complejidad 0,5
Global 1
Total 4,8
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